всё про
Крупы, Бобовые
вкусные полезные нужные
Арнаут (нут, хумус)

Полезные свойства нута обусловлены содержанием в его составе многочисленных витаминов, макро- и микроэлементов, а также других веществ. Калорийность нута небольшая, так, на 100 г приходится всего лишь 120 ккал. Среди других культур нут выделяется содержанием метионина – аминокислоты, обладающей способностью снижать уровень холестерина в крови, а еще она улучшает работоспособность и положительно сказывается на работе нервной системы. Люди, употребляющие нут регулярно, могут забыть, что такое ожирение печени.

В арнауте содержится примерно 80 важных для организма веществ. К примеру, есть в них селен, который противостоит процессам старения и снижает риск развития онкологических заболеваний и нормализует уровень сахара. Наличие большого количества марганца, улучшает работу нервной системы и укрепляет иммунитет. Арнаут содержит железо полезное для людей с анемией, а также для женщин во время беременности и в период кормления грудью.

Арнаут содержит не только растворимые, а и нерастворимые волокна. Благодаря этому происходит очищение кишечника от различных токсинов и продуктов распада, а также улучшается работа ЖКТ.

В его состав входят нежирный природный белок и лизин – аминокислота, которая важна для восстановления тканей и для увеличения мышечной массы. Полезны также и проростки арнаута, в состав которых входит аскорбиновая кислота и витамин А, а так же магний, кальций и калий.
Данный раздел энциклопедии находится в стадии разработки и наполнения
Амарант
Киноа
Бамиа
Каштаны
Полный список
Крупы, Бобовые

амарант
арнаут (нут, хумус)
булгур
гречка
дикий рис
киноа
красный рис
кукуруза
кукуруза
кукурузная крупа
кусмин
лебеда
лен
овёс
овсянка
перловка
полба
просо
пшеница
пшёнка
пшено
рис
рис басмати

рис белый
рис бурый
рис дикий
рожь
сорго
спельта
фрике чечевица (черная, красная, зеленая...)
цельное зерно
чечевица
ячевая крупа
ячмень
ячневая крупа


бамия
бобы
бобы адзуки
зеленый горох
каштаны
семечки
соя
стручковая фасоль
фасоль (всех видов)