кулинарная книга

кулинарная книга

"Просто вкусно и полезно"
проверено Юлией Дашевски

СТОИМОСТЬ 19$ (1290₽)
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Юлия Дашевски
Нутрициолог, специалист практической диетологии и лечебного питания Рамбам.



Юлия Дашевски

Нутрициолог, специалист практической диетологии и лечебного питания Рамбам.

Имея такую книгу с рецептами, Вы научитесь готовить здоровую и полезную пищу, узнаете маленькие хитрости приготовления блюд и просто сможете удивить своих близких кулинарными шедеврами правильного питания.
Эта кулинарная книга содержит множество рецептов из лечебного питания, полезные рецепты для здоровья, а также рецепты любимых блюд к праздничному столу, которые Юлия адаптировала к правильному питанию.
В книге собраны около 150 рецептов, которые поделены на два больших раздела.

В первом Вы найдете рецепты для здорового питания.
Это - завтраки, закуски, салаты, первые и основные блюда, десерты, домашний хлеб и рецепты блюд из детокс меню и смузи, а также напитки.
Многие рецепты относятся к лечебному питанию!

Второй раздел посвящён рецептам блюд, которые все любят и готовят на праздники.
Но! Они адаптированы к правильному питанию, а значит - не вредные (например, любимый всеми, салат "Оливье").

Представляем несколько рецептов из книги
Хумус
Ингредиенты:
  • нут (турецкий горох) – 300 г;
  • кунжутная паста – 100 г;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • оливковое масло 3-4 ст. ложки;
  • сок половины лимона;
  • соль, перец (по вкусу).

Приготовление:
Заранее промыть и замочить нут холодной водой. Оставить на ночь. На следующее утро воду, в которой замачивали нут, слить. Горох тщательно промыть под проточной водой, переложить в кастрюлю и залить свежей холодной водой. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить на слабом огне до мягкости, не забывая снимать образующуюся пену.С готового нута слить воду. Желательно каждое зернышко очистить от шелухи (пленок), слегка перетирая вареный нут между ладоней. Когда нут будет готов, переложить его в блендер, добавить пропущенный через пресс чеснок и пюрировать до однородности. Чтобы хумус получился однородным, лучше измельчать его погружным блендером, по ложке добавляя кунжутная пасту и сок лимона. При потребности добавить воду. Полить хумус оливковым маслом.
Тыквенный суп
Ингредиенты:
  • тыква, батат и морковь в равных количествах;
  • топленое масло;
  • репчатый лук (маленькая луковица);
  • соль, перец, лавровый лист,
  • хаваядж, галангал (калган), чеснок.

Приготовление:
Пассеруем лук на топленом масле.
Добавляем тыкву, морковь и батат в равных количествах. Залить водой, посолить, поперчить. После того как овощи готовы следует добавить чеснок (по вкусу) и перетереть погружным блендером. Затем добавить специи и кусочек корня галангал. Довести до кипения и выключить.
Гречневый хлеб
Ингредиенты:
  • 3 стакана зеленой гречки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • любые любимые дополнения для хлеба – орехи, семечки, специи, маслины, сушеные помидоры (на Ваш вкус).

Приготовление:
Промыть и замочить гречку в миске с водой (желательно стеклянной, ни в коем случае не в пластике), на полчаса или час. После замачивания, хорошо промыть и поместить в кухонный комбайн, добавить 1 стакан воды и ½ чайной ложки соли. Хорошо перетереть до консистенции сметаны. Если нет комбайна, можно это сделать в блендере. Перелить в миску, накрыть и оставить на несколько часов или на ночь. Этот пункт не обязателен, но если проделать его, это значительно повысит питательные свойства гречки, потому что ферментирование производит пробиотические культуры, повышая ценность продукта для здоровья в несколько раз. После брожения, в тесто можно добавить: сушеные помидоры, лук и т. д. по вкусу. Выпекать при температуре 175 градусов в форме инглиш кейк (прямоугольной формы, желательно из стекла) в течение 50 минут - часа, предварительно немного нагреть форму. Хлеб готов.
(второй вариант приготовления такого хлеба доступен в книге).
Правильно питаться, это не скучно и совсем не дорого!
Это доказывает книга от Юлии Дашевски
стоимость книги
19$ (1290₽)