ЦИКОРИЙ: ВСЕ-ТАКИ НАПИТОК ИЛИ…САЛАТ?

Цикорий — аналог кофе — знают все☕ Этот полезный напиток не содержит кофеина, но заряжает энергией и без него. Плюс — его могут пить дети, беременные и люди, которым кофе нельзя по состоянию здоровья⛔

Однако знали ли вы, что есть еще и салатный цикорий?🥬 Давайте вместе разберемся, в чем разница между ним и популярным напитком🧐

Цикорий — травянистое растение семейства астровых🌺 У него есть более 10 видов, но наиболее известные — корневой и салатный.

Из корневого, собственно, и готовят знаменитый напиток. Корень цикория высушивают, обжаривают и используют его как заменитель кофе👌

Название «салатный» говорит само за себя😂 Как вы уже, наверное, догадались, из листьев цикория делают салаты! Или готовят из них гарниры👍 Попробуйте и поделитесь со мной вашим мнением😉

С видами цикория мы разобрались, а теперь давайте поговорим о пользе🌱 Она не вызывает сомнений! Корень растения содержит фруктозу, каротин, витамины и макро- и микроэлементы. Но самый ценный компонент — это инулин. Он улучшает обмен веществ и повышает уровень усвоения кальция🧠

А еще мои курсовчане знают, что употребление цикория в определённые дни года повышает уровень энергии, бодрости💪.