Гомасио — это японская приправа. Её название сложилось из слов: «goma» — кунжут и «shio» — соль. Не составит труда догадаться, из каких двух ингредиентов она состоит. Её иногда так и называют — кунжутная соль.
⠀
В Японии очень любят добавлять эту приправу в блюда с рисом🍚. Она также классно сочетается с овощами, зерновыми, бобовыми, мясом и рыбой (например, карпаччо🤤). Её можно положить в супы, салаты, соусы, посыпать сверху кашу.
Гомасио получается солоноватым, с лёгкой ноткой горчинки и едва уловимым ореховым вкусом. С ним можно экспериментировать и добавлять в любимые блюда. Но не только в качестве заменителя соли…
⠀
Гомасио несёт в себе столько пользы, что в Японии его считают приправой долгожителей.
☝🏻Он стимулирует пищеварение, нормализует уровень холестерина, помогает детоксикационным процессам, способствует уменьшению некоторых видов головной боли, предотвращению возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.
Приправа относится к энергетическим продуктам, поскольку даёт энергию, повышает концентрацию внимания и улучшает память.
Рекомендуется гомасио не только как приправа к еде, но и как лекарственное средство.
⠀
Гомасио легко приготовить самим. Весь процесс займёт 10, максимум 15 минут. Рецепт публиковался в клубе ранее😉

После того, как приготовите приправу, пересыпьте её в стеклянную посуду и уберите в холодильник. Так она лучше сохранит свои полезные свойства и аромат.