🌱 НОРИ – бурые водоросли, известные нам по японским роллам, в которые их заворачивают. Они богаты растительным протеином и витамином А, содержат кальций, железо, витамины В1, В2, С… При регулярном употреблении нори улучшается работа пищеварительной систем, повышается иммунитет, активируется мозговая деятельность.
🔸 Нори используют не только для приготовления суши, а еще онигири — рисовых шариков, мочи — рисовых пирожных, их добавляют в суп и в салаты.
Я люблю чипсы из нори 😋
⠀
🌱 ХИДЖИ — темно-коричневая морская водоросль, меняющая цвет на черный при высыхании. Очень богаты кальцием, железом, белками и витаминами. Отличная профилактика болезней щитовидной железы, остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний. Благотворно влияет на иммунную и нервную системы, улучшает состояния кожи и слизистых.
🔸 В Японии хиджи входит во множество рецептов. Свежие или сушеные водоросли здесь обжаривают, готовят на пару или варят как овощное блюдо, добавляют в супы и даже заваривают как чай. Вкус хиджи похож на араме, но чуть более выраженный.
⠀
❗️КАК ЧАСТО❓
Хочу обратить ваше внимание на то, что, если вы только начинаете вводить в свой рацион водоросли – не переусердствуйте, одного блюда с водорослями в неделю на старте будет достаточно. В целом для 1го раза 1-3 ст. ложки — вполне для ознакомления организма с новой едой.
⠀
❗️И конечно проверяйте, чтобы водоросли были выращены в экологически чистом месте.
⠀
👆Кстати, в вечных сторис «Рецепты» я подробно рассказала, как готовлю свой любимый салат из морской капусты. Это отличное блюдо для всей семьи, тем более, если вы только начинаете осваивать этот ценный продукт.